27/09/2014

BUTTERNUT SQUASH CREAM SOUP








KREM SUPA OD MUSKATNE BUNDEVE


Sastojci


1kg oljuštene i na kockice naseckane bundeve iz koje su izvađene semenke
2  oljuštene i iseckane šargarepe
2 naseckana crna luka, srednje veličine
1/2 l bistre pileće supe
1/2 kašičice soli
Prstohvat crnog bibera
2 kašike maslaca
200 ml pavlake za kuvanje
Kisela pavlaka, za serviranje, po želji


Naseckanu bundevu, luk, šargarepu, pileću supu i so staviti u šerpu i kuvati na blagoj vatri oko 30 minuta, ili dok bundeva u potpunosti ne omekša. Supu sipati u blender sa dodatkom maslaca, pa ponovo usuti u šerpu i dodati pavlaku za kuvanje. Služiti sa kiselom pavlakom i/ili krutonima, po želji.

1 comment: